บาร์บนชั้นดาดฟ้าใหม่ที่หรูหราของJosé Andrés ให้ทัศนียภาพอันกว้างไกลของเส้นขอบฟ้า NYC

บาร์บนชั้นดาดฟ้าใหม่ที่หรูหราของJosé Andrés ให้ทัศนียภาพอันกว้างไกลของเส้นขอบฟ้า NYC

José Andrés ทำมันอีกครั้ง: เชฟและเจ้าของภัตตาคารผู้มั่งคั่งเพิ่งเปิดค็อกเทลบาร์แห่งใหม่บน Ritz-Carlton New York, NoMadNubeluz ซึ่งมีชื่อมาจากคำภาษาสเปนสำหรับ “cloud” และ “light” เป็นกล่องอัญมณีที่สวยงามบนชั้น 50 ของโรงแรมซึ่งเปิดในเดือนกรกฎาคม ให้บริการ ค็อกเทล ที่ สร้างสรรค์อาหารว่าง และที่สำคัญที่สุดคือทัศนียภาพอันน่าทึ่งของมหานครนิวยอร์ก “นูเบลุซดึงพลังและแรงบันดาลใจจากมหานครนิวยอร์ก ซึ่งล้อมรอบคุณอย่างสมบูรณ์ที่นี่ 500 ฟุตในอากาศ” Andrés กล่าวในแถลงการณ์บาร์ Bjorn Wallander

ค็อกเทลที่สร้างสรรค์โดย Miguel Lancha ซึ่งอยู่เบื้องหลัง

 Barmini ของ Andrés ในกรุงวอชิงตัน ดี.ซี. มีตั้งแต่แบบคลาสสิกไปจนถึงแบบที่สร้างสรรค์กว่า ในหมวดหมู่เดิม คุณมีตัวเลือกต่างๆ เช่นCorpse Reviver No. 2 (Oxley Gin, Lillet Blanc, Triple sec, มะนาวและน้ำยาล้างแอ็บซินท์) และ Continental Sour (Old Forester Rye, Oloroso, มะนาว, ไวน์ Tempranillo และเลือกได้) ไข่ขาว). ในขณะเดียวกัน ประเภทหลังรวมถึงการจิบเครื่องดื่มอย่าง Foggy Hill (Del Maguey Vida Mezcal, Yzaguirre 1884 Gran Reserva Vermouth, Cynar, Aperol และ cloud-thyme aromatic cloud)

ลานชายังหันมาสนใจเครื่องดื่มค็อกเทลปราศจากแอลกอฮอล์ โดยปัจจุบันมีเครื่องดื่ม 4 ชนิดที่อยู่ในเมนูนี้ มีตั้งแต่เหรียญมรกตเนื้อดิน (Seedlip Grove, น้ำหวาน, ตะไคร้, มะนาวและขึ้นฉ่าย) ไปจนถึงหิ่งห้อย (Gnista Barreled Oak, หญ้าฝรั่น, โหระพาไทย, ทิงเจอร์พริกไทยและ Fever Tree Indian Tonic)

โคนหวานและค็อกเทลที่ได้รับการคัดสรร Liz Clayman

เมนูของว่างเสิร์ฟคู่กับเครื่องดื่มของคุณ เช่น ชีสย่างกับโหระพา ฮันนี่มัสตาร์ด และเห็ดทรัฟเฟิลดำสด และอาหารเบาๆ เช่น หอยนางรมและแซลมอนรมควัน (เสิร์ฟพร้อมลาบเน่ ไข่ปลาแซลมอน สมุนไพรสด และมันฝรั่ง ชิป). แน่นอน มันคงไม่ใช่บาร์ในนิวยอร์ค ถ้าคุณหาคาเวียร์ไม่ได้ ไม่ว่าจะเป็นบัมพ์สามกรัมหรือเสิร์ฟที่ใหญ่กว่าด้วยมันฝรั่งทอดกรอบและครีมเฟรช สำหรับของหวานนั้น มีโคนหวานให้เลือกถึงสี่แบบ รวมถึงรสชาติอย่าง dulche de leche และ s’mores

คุณอาจจะเลือกจับคู่เครื่องดื่มกับวิวก็ได้ จากบริเวณเกาะของ Nubeluz คุณจะมองเห็นเส้นขอบฟ้าของนิวยอร์กได้ 270 องศาจากทั้งด้านในและด้านนอกทั้งสองระเบียง รายละเอียดที่สะท้อนและสิ่งทอที่ส่องประกายจะช่วยเพิ่มความรู้สึกที่เติมแสง (หรือดวงดาว) เท่านั้น

ตอนนี้ Nubeluzเปิดให้บริการเจ็ดวันต่อสัปดาห์ เวลา 17.00 น. ถึง 12.00 น. ในวันอาทิตย์ถึงวันพุธ และจนถึง 01.00 น. ของวันพฤหัสบดีถึงวันเสาร์

คลิกที่นี่เพื่อดูรูปภาพทั้งหมดของ Nubeluz

อย่าพลาดงานอาหารแห่งปี ลงทะเบียน  สำหรับ  Culinary Mastersของ  Robb Report  ตอนนี้ หรือดูข้อมูลเพิ่มเติมได้  ที่RR1

เครดิต : ดูดวงไพ่ยิปซี | รีวิวที่พัก | รีวิวคาเฟ่ | วิธีลดน้ำหนัก | รีวิวอนิเมะ ญี่ปุ่น